KEBAPIN TESCÝL SAVAÞINDA ÞANLIURFA 5'TE 5 YAPTI

Türkiye'nin coðrafi iþaretli ürün sayýsý, Türk Patent ve Marka Kurumuna (TÜRKPATENT) yapýlan baþvurular ve tescillerle giderek artýyor. Coðrafi iþaretli ürünler arasýnda en dikkat çekenlerden biri ise Türkiye'de en çok tüketilen yemeklerden olan kebap...

Hemen hemen her ilin kendine özgü bir kebabý var ancak henüz sadece 10 il farklý kebap lezzetlerini tescil ettirmiþ durumda. Peki hangi ilin kaç kebap tescili var, ntv.com.tr Tuðba Öztürk'ýn haberine göre  açýk farkla hangi þehir en önde?

TOKAT 

Tokat'ta, sebze ve kuzu etinden yapýlan yaklaþýk 3 asýrlýk lezzet olan Tokat kebabý, kendine has fýrýnlarda hazýrlanýyor ve kentin en önemli lezzeti olarak öne çýkýyor.

Tokat Kebabý, 2015'te tescil aldý.

ERZURUM

Erzurum'daki popülerliðini her daim koruyan ve kente gelen yerli ve yabancý turistlerin de damaklarýnda unutulmaz bir lezzet býrakan cað kebabý, yaz-kýþ sofralarý süslüyor.

Bölgenin 9 coðrafi iþaretinden biri olan cað kebabý bölgenin ekonomisine de büyük katký saðlýyor. 

Oltu Cað Kebabý, 2010'da tescil aldý.

ANTAKYA

Antakya'nýn kaðýt kebabý dana kaburgasý, maydanoz, taze biber, sarýmsak, tuz ve karabiberle yapýlýyor. 

Antakya Kaðýt Kebabý, 2020'de tescil aldý.

DENÝZLÝ

Denizli'de 'Tandýr Kebabý' geleneði asýrlardýr devam ediyor.

Kentteki meþhur ustalarýn hazýrladýðý ve tadýna doyum olmayan kebabý yemek için þehir dýþýndan bile gelenler oluyor. Bu kebabýn en büyük özelliði ise çatal kaþýk kullanýlmamasý...

Denizli Tandýr Kebabý ile 2017'de tescil aldý.

AKSARAY

Aksaray mutfaðýnýn önemli lezzetlerinden "tulum kebabý", yerli ve yabancý turistlerin ilgisini çekiyor.

Türk Patent ve Marka Kurumunca geçen yýl coðrafi iþaret belgesiyle tescillenen tulum kebabý, damak tadýný önemseyen Aksaraylýlar ile kenti ziyarete gelen yerli ve yabancý turistlerin hem gözüne hem de damaðýna hitap ediyor.

Tulum Kebabý, 2019'de tescil aldý.

SÝÝRT

Büryan Kebabý, Siirt'te özel yöntemlerle kuyu þeklindeki tandýrlarda piþiriliyor...

Büryan Kebabý, 2005'te tescil aldý.

KASTAMONU Taþköprü Kuyu Kebabý, 2016'da tescil aldý. ADANA

Kebap deyince akla gelen ilk çeþitlerden biri olan Adana Kebabý da tescilli lezzetlerden. Porsiyonlar yerine metrelik þiþlerde hazýrlanýp servis edilmesi bölgede dikkat çeken özelliklerden.... 

Adana Kebabý, 2005'te tescil aldý.

ÞANLIURFA 

Þanlýurfa;

Ciðer Kebabý ile 2018'de,

Haþhaþ Kebabý ile 2017'de,

Kazan Kebabý ile 2018'de,

Soðan Kebabý ile 2018'de,

Patlýcan Kebabý ile de 2018'de tescil aldý.

Tam 5 kebap tescili bulunan Þanlýurfa, kebap tescil sayýsýnda açýk ara birinci sýrada yer alýyor. 

Þanlýurfa Ticaret ve Sanayi Odasý (ÞUTSO) Baþkan Yardýmcý Selçuk Karakuþ, kebapta olduðu kadar tescil sayýsý olarak bakýldýðýnda diðer kalemlerde de Türkiye'de lider olduklarýný söyledi. 

Konu hakkýnda bilgi veren Karakuþ, ''Ticaret Odasý olarak 30 tane tescilimiz var. Zaten Türkiye'de odalar arasýnda bir birinciliðimiz var. Bunu yanýnda baþvuru sürecinde olan kalemlerimiz de var'' açýklamasýný yaptý. 

''HALA GÜNDEME GETÝRMEDÝÐÝMÝZ ÜRÜNLER VAR''

Eski medeniyetlere ev sahipliðinin yapmasýnýn yanýnda bölgede yemek kültürünün oldukça geliþmiþ olduðunu söyleyen Karakuþ, ''Tescil ettirdiklerimiz ya da tescil için baþvurduðumuz kalemlerin yanýnda hala gündeme getirmediðimiz iþlemediðimiz ürünler var'' dedi.

''KEBAPTA ÝDDÝALIYIZ''

Karakuþ, ''Buradaki kebabýn tadý Türkiye'nin hiçbir yerinde yoktur. Biz bu konuda hep iddialýydýk, iddiamýzý sürdüyoruz. Ýlimize özgü 5 kebapla TÜRKPATENT'e baþvurduk ve hepsi için tescil belgemizi aldýk.'' dedi. 

Tescilli ürünlerin bölgeye ekonomik açýdan da etkisi olduðunu ifade eden Karakuþ, ''Özellikle yabancý turistlerimiz bu tescilleri ürünleri yemek istiyorlar. Hatta biz sabah saatlerinde kalkar ciðer kebabý yeriz, turistler de alýþtý artýk. Bizimle birlikte ciðer kebabý yemeye geliyorlar'' þeklinde konuþtu. 

Türk Patent ve Marka Kurumu’nun verilerine göre, Türkiye’deki coðrafi iþaretli ürün sayýsý 526’ya, devam eden baþvuru sayýsý da 653’e ulaþtý.

Tescillenmiþ ürün gruplarýnýn daðýlýmýna bakýldýðýnda lider konumda bulunan 'iþlenmiþ ve iþlenmemiþ meyve ve sebze ile mantar' grubunda 142 adet ürün bulunuyor. Ve diðer ürünlere göre oraný da yüzde 27.2 olarak yer alýyor.

30 adet tescillenmiþ lezzeti ile lider konumda bulunan Þanlýurfa'yý, 28 ile Gaziantep ve 19 ile Ýzmir taki